hebr. jasaf przydać; Joseph lub Jehoseph "niech Bóg pomnoży"
         gr. sebastós czcigodny, dostojny, święty, szanowany, znakomity

Św. Józef Sebastian Pelczar, rektor uniwersytetu, biskup, urodził się 17 stycznia 1842 roku w Korczynie koło Krosna. Po święceniach kapłańskich podjął pracę w Samborze. Następnie studiował w Rzymie, gdzie uzyskał dwa doktoraty: z teologii i prawa kanonicznego. Był profesorem seminarium przemyskiego, następnie dziekanem i rektorem Uniwersytetu Jagiellońskiego. W 1900 roku został biskupem w Przemyślu. Z myślą o opiece nad służącymi i robotnikami założył zgromadzenie Służebnic Najświętszego Serca Jezusowego sercanki. Zmarł na zapalenie płuc 28 marca 1924 roku. Odszedł w opinii świętości jako niezmordowany świadek wiary i miłości. Beatyfikowany w Rzeszowie 2 czerwca 1991 roku przez Jana Pawła II. Dwanaście lat później, 16 maja 2003 roku Jan Paweł II ogłosił błogosławionego, świętym.

W IKONOGRAFII św. Józef Pelczar przedstawiany jest w stroju biskupim i w mitrze.